Frankfurtski vijenac

Biskvit
tri jaja
250g margarina (rama)
150g šećera
375g brašna
jedan prašak za pecivo
jedan vanilla šećer
aroma okusa vanille
Krem
800ml mlijeka
dvije vrećice vanilla pudinga
100g šećera
250g putera
Dekoracija
200g krokanta od lješnjaka
200ml slatkog vrhnja
jedna  vrećica kremfixa
osam kandiranih višnji

Način pripreme

Margarin, jaja i oba šećera izmiksati na pjenasto. Zatim dodati brašno, prašak za pecivo i aromu.

Sve ponovo miksati da se dobije glatka masa (paziti da ne ostanu grudvice).

Backform premazati margarinom i na tanko posuti brašnom, masu uliti i lopaticom površinu mase poravnati.

Biskvit peći na 160°C.

Dok se biskvit peče, pripremati puding.

Obje vrećice pudinga i 100g šecera skuhati sa 800ml mlijeka.

Kuhan puding ostaviti na stranu da se hladi.

Puter miksati i dodavati hladan buding, kašiku po kašiku.

Utrošiti sav puding i miksati da se dobije glatka krema. Krem staviti u frižider na 1-2h da se ohladi.

Hladan biskvit pažljivo presjeći horizontalno dva puta, tako da se dobiju tri kruga iste debljine.

Donji krug premazati trećinom krema. Preko stavit srednji krug, pa premazati polovinom krema i na kraju preklopiti gornjim krugom.

Ostatkom krema premazati cijeli kolač.

Krokantom posuti unutarnju i vanjsku stranu kolača.

Slatko vrhnje i kremfix izmiksati na čvrsto.

Pripremljeno vrhnje naliti u plastičnu vrećicu sa odgovarajućim zvijezdanim nastavkom, i površinu kolača ukrasiti. Kandirane višnje staviti preko kao što je na slici.

Kolač ostaviti na par sati u frižider, a ponajbolje preko noći da odstoji!

 

Izvor:bosanskikuhar

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *